- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Độc tố học và an toàn thực phẩm: Phần 1
Phần 1 cuốn "Độc tố học và an toàn thực phẩm" trình bày các nội dung: Mở đầu, hấp thu, phân phối và đào thải các chất độc; chuyển hóa sinh học các độc tố; tác dụng độc; điều biến các độc tính của chất độc; phương pháp nghiên cứu độc tính chất chất độc; các chất độc tự nhiên của thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung...
153 p utehy 29/02/2024 14 0
Từ khóa: Độc tố học, An toàn thực phẩm, Đào thải chất độc, Chuyển hóa sinh học độc tố, Phương pháp nghiên cứu độc tính, Chất độc tự nhiên
Ebook Quản lý an toàn thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Quản lý an toàn thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Kỹ thuật cơ bản trong kiểm nghiệm thực phẩm; Nghiệp vụ tham gia thanh tra; Nghiệp vụ quản lý an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
228 p utehy 26/09/2022 70 1
Từ khóa: Quản lý an toàn thực phẩm, Kiểm nghiệm thực phẩm, Ô nhiễm hóa học, Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa, Kiểm soát thực phẩm nhập khẩu, Vệ sinh bếp ăn tập thể
Ebook Dinh dưỡng cận đại, độc học, an toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 1
Ebook "Dinh dưỡng cận đại, độc học, an toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Xác định nhu cầu các chất dinh dưỡng; Dinh dưỡng và hệ thống sinh học cơ thể; Thành phần dinh dưỡng cần thiết; Dinh dưỡng và khẩu phần ăn;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
244 p utehy 27/12/2021 79 0
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Dinh dưỡng cận đại, Hệ thống sinh học cơ thể, Dinh dưỡng thông tin di truyền, Điều hòa dinh dưỡng
Ebook Thẩm định phương pháp trong phân tích hóa học và vi sinh vật: Phần 1
Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, kinh tế - xã hội việc chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ, nâng cao chất lượng cuộc sống của con người ngày càng được quan tâm, trong đó có vấn đề an toàn thực phẩm. Bảo đảm nguồn thực phẩm an toàn sẽ góp phần bảo vệ và cải thiện sức khoẻ, chất lượng cuộc sống và giống nòi dân tộc. Tài liệu...
59 p utehy 27/12/2021 89 1
Từ khóa: Phương pháp phân tích hóa học, Vi sinh vật, An toàn thực phẩm, Kiểm soát an toàn thực phẩm, Công tác quản lý an toàn thực phẩm
Giáo trình Hóa sinh thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 sách gồm 3 chương cuối trình bày về: Chương 4 - Glucid; chương 5 - Lipid; chương 6 - Phân giải sinh chất. Giáo trình này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức sinh hóa cơ bản nhất, làm nền tảng để sinh viên có cơ sở đi sâu học tập nghiên cứu về môn sinh hóa và hóa học thực phẩm. Giáo trình còn cung cấp cho sinh viên những...
76 p utehy 26/11/2021 72 1
Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Sinh hóa cơ bản, Phân giải sinh chất, Hóa học thực phẩm, Chất thực phẩm
Giáo trình Hóa sinh thực phẩm: Phần 1
Cuốn giáo trình này được biên soạn dựa trên cơ sở tham khảo các tài liệu trong và ngoài nước được xuất bản trong những năm gần đây, nhằm phục vụ cho sinh viên ngành Chế biến thủy sản. Giáo trình này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức sinh hóa cơ bản nhất, làm nền tảng để sinh viên có cơ sở đi sâu học tập nghiên cứu về môn sinh...
102 p utehy 26/11/2021 78 1
Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Sinh hóa cơ bản, Môn sinh hóa, Chất tham gia, Cấu tạo tế bào, Chế biến thủy sản
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
10 2078
16 3387
14 3005
8 1624
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
14 2561
Bộ sưu tập Công nghệ thông tin
12 2337
20 4212
16 2987