Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 2 cung cấp những kiến thức về công tác quản lý và một số văn bản pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam. Những nội dung chính trong phần này gồm có: Thực trạng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ở nước ta hiện nay, một số văn bản quy phạm pháp luật chủ yếu trong lĩnh vực an toàn thực...

 285 p utehy 29/01/2024 16 0 Download

Cuốn "Sổ tay hướng dẫn áp dụng Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo ISO 22000:2018" này giải thích toàn bộ các yêu cầu của tiêu chuẩn với mong muốn giúp tất cả những người xây dựng và vận hành hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có thể hiểu hết ý nghĩa của những yêu cầu trong tiêu chuẩn cũng như cách thức áp dụng vừa mang lại hiệu quả...

 538 p utehy 29/01/2024 33 0 Download

Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm: Tập 18 - Số 1/2022 trình bày các nội dung chính sau: Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người chế biến và kinh doanh thực phẩm tại thành phố Bắc Ninh; Thực trạng bệnh truyền qua thực phẩm của sinh viên Học Viện Quân Y; Nghiên cứu đa dạng hóa các sản phẩm từ Chuối Tiêu Hồng trên địa bàn Hà Nội;... Mời...

 121 p utehy 29/01/2024 47 0 Download

Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm: Tập 5 - Số 1/2022 trình bày các nội dung chính sau: Xác định glucosamine trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao với detector huỳnh quang (HPLC-FLD); Chọn lọc và nhận diện vi khuẩn đối kháng nấm bệnh gây hư hỏng quả dâu tây sau thu hoạch; Xây dựng phương pháp phát hiện và...

 90 p utehy 29/01/2024 19 0 Download

Tạp chí khoa học Công nghệ và Thực phẩm: Tập 22 - Số 2/2022 trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu xử lý chất thải hữu cơ bằng ruồi lính đen (Hermetia illucens) quy mô phòng thí nghiệm; Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố môi trường nuôi cấy tới quá trình sinh chitinase từ nấm mốc (Aspergillus sydowii); Đánh giá khả năng ứng dụng thiết bị sấy...

 165 p utehy 29/01/2024 14 0 Download

Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm: Tập 4 - Số 1/2021 trình bày các nội dung chính sau: Xác định vi khuẩn Acinetobacter calcoaceticus - Acinetobacter baumannii complex kháng kháng sinh carbapenem phân lập trong rau ăn sống và thịt chế biến sẵn trên địa bàn thành phố Hà Nội; Nghiên cứu xây dựng phương pháp định lượng esomeprazol trong huyết tương thỏ bằng...

 86 p utehy 29/01/2024 19 0 Download

Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm: Tập 18 - Số 3+4/2022 trình bày các nội dung chính sau: Vi khuẩn lactic: Tiềm năng khai thác các sản phẩm có hoạt tính sinh học cao cho ứng dụng thực phẩm và dược phẩm; Nghiên cứu quy trình sản xuất bột mít hòa tan bằng kỹ thuật sấy bọt xốp; Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ học các vụ ngộ độc thực phẩm tại Nam...

 129 p utehy 29/01/2024 56 0 Download

Cơ sở Hóa học phân tích hiện đại Tập 1 Các phương pháp phân tích hóa học: Phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: các đặc điểm của hoá học phân tích hiện đại; một số định luật, biểu thức, khái niệm dùng trong hoá học phân tích; phân tích định tính và phân tích định lượng; phân tích khối lượng;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 386 p utehy 27/12/2023 69 0 Download

Cơ sở Hóa học phân tích hiện đại Tập 1 Các phương pháp phân tích hóa học: Phần 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: ứng dụng thực tế của phương pháp chuẩn độ Axit-bazo; chuẩn độ axit-bazo trong các môi trường không nước; chuẩn độ tạo phức; cân bằng trong các hệ oxi hoá-khử;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 235 p utehy 27/12/2023 92 0 Download

Ebook "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học (Tập 10: Ví dụ và bài tập)" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Bơm - quạt - máy nén; Phân loại bằng phương pháp cơ học chất lỏng, thủy động lực học tầng sôi, khuấy trộn trong môi trường lỏng; Sự truyền nhiệt trong thiết bị hóa học; Cô đặc và kết tinh;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm...

 220 p utehy 27/12/2023 94 0 Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học (Tập 10: Ví dụ và bài tập)" tiếp tục trình bày các nội dung: Truyền khối - hấp thu; Chưng cất; Trích ly; Hấp phụ; Sấy. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 248 p utehy 27/12/2023 67 0 Download

Phần 1 cuốn sách "Nhập môn kỹ thuật hóa học" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Kỹ thuật hóa học là gì, vai trò của quá trình chế biến hóa học, giải quyết vấn đề kỹ thuật, mô tả đại lượng vật lý, cân bằng vật chất, bảng tính, dòng lưu chất. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 178 p utehy 27/12/2023 32 0 Download