Tài liệu "Chất phụ gia thực phẩm - Cẩm nang cho người tiêu dùng" trình bày các nội dung chính sau: Chất phụ gia thực phẩm là gì; Quy định của Bộ Y tế Việt nam về chất phụ gia; Ý nghĩa của các số có chữ E đầu; Hướng dẫn cách đọc bảng danh mục chất phụ gia thực phẩm; Một số chức năng của chất phụ gia;... Mời các bạn cùng tham khảo để...

 38 p utehy 29/02/2024 33 0 Download

Phần 1 cuốn "Độc tố học và an toàn thực phẩm" trình bày các nội dung: Mở đầu, hấp thu, phân phối và đào thải các chất độc; chuyển hóa sinh học các độc tố; tác dụng độc; điều biến các độc tính của chất độc; phương pháp nghiên cứu độc tính chất chất độc; các chất độc tự nhiên của thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung...

 153 p utehy 29/02/2024 12 0 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Độc tố học và an toàn thực phẩm" trình bày các nội dung: Độc tính của kim loại, mycotoxin, độc tính của vi khuẩn và thực phẩm bị nhiễm khuẩn, độc tính của các chất phụ gia; nitrat, nitrits và nitrosamin; độc tính của các dư chất của thuốc bảo vệ thực vật; độc tính của các hydrocacbon đa vòng và các...

 246 p utehy 29/02/2024 12 0 Download

Phần 1 cuốn sách "Cảm biến sinh học điện hóa - Nguyên lý vật liệu và ứng dụng" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Các phương pháp đo điện hóa và các loại cảm biến điện hóa, cảm biến sinh học điện hóa, vật liệu điện cực, các phân tử sinh học trong cảm biến sinh học điện hóa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 142 p utehy 29/01/2024 71 0 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Cảm biến sinh học điện hóa - Nguyên lý vật liệu và ứng dụng" trình bày các nội dung: Công nghệ chế tạo cảm biến, một số ứng dụng của cảm biến sinh học điện hóa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 90 p utehy 29/01/2024 105 0 Download

Phần 1 cuốn giáo trình "Hóa học đại cương 1 - Cấu tạo chất" trình bày các nội dung: Các khái niệm và định luật hóa học, một số vấn đề tiền cơ học lượng tử, một số tiên đề của cơ học lượng tử, hệ một electron một hạt nhân - một số khái niệm cơ bản, nguyên tử nhiều electron; định luật và hệ thống tuần hoàn các nguyên tố hóa học....

 226 p utehy 29/01/2024 68 0 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Hóa học đại cương 1 - Cấu tạo chất" trình bày các nội dung: Đại cương về hóa học hạt nhân, đại cương về liên kết hóa học, thuyết liên kết hóa trị, một số vấn đề của thuyết Obitan phân tử, đại cương về phức chất, một số vấn đề về hóa học tinh thể. Mời các bạn cùng tham khảo nội...

 251 p utehy 29/01/2024 64 0 Download

Cuốn sách "Chuyển hóa khí tổng hợp" có cấu trúc gồm 7 chương. Phần 1 sẽ tìm hiểu nội dung của 3 chương đầu tiên như sau: Chương 1: Khí tổng hợp; Chương 2: Phản ứng chuyển dịch nước; Chương 3: Phản ứng tổng hợp Fischer-Tropsch. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết!

 127 p utehy 29/01/2024 68 0 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Chuyển hóa khí tổng hợp" tiếp tục trình bày nội dung 4 chương còn lại. Chương 4: Công nghệ tổng hợp Fischer-Tropsch; Chương 5: Tổng hợp mentanol; Chương 6: Tổng hợp ancol mạch dài; Chương 7: Xúc tác tổng hợp ancol mạch dài. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết!

 154 p utehy 29/01/2024 63 0 Download

Giáo trình "Hóa lý - Cấu tạo phân tử và liên kết hóa học" trình bày nội dung hai chương đầu bao gồm: Cơ sở hóa học lượng tử, cấu trúc electron nguyên tử. Sách dùng làm tài liệu học tập dành cho sinh viên, học viên cao học, nghiên cứu sinh các trường đại học thuộc khối công nghệ, kỹ thuật.

 70 p utehy 29/01/2024 61 0 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 3 giáo trình "Hóa lý - Cấu tạo phân tử và liên kết hóa học" trình bày các nội dung: Cấu tạo phân tử và liên kết hóa học, một số phương pháp vật lý nghiên cứu cấu tạo phân tử. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 140 p utehy 29/01/2024 66 0 Download

Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 1 gồm có 3 chương với những nội dung chính sau: Chương 1: Tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm; Chương 2: Những mối nguy trong sản xuất thực phẩm; Chương 3: Điều kiện và phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

 171 p utehy 29/01/2024 16 0 Download