Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Các tương tác yếu trong các hệ dung dịch nước; Sự ion hóa của nước, acid và base yếu; Khả năng đệm chống lại sự thay đổi pH trong các hệ thống sinh học; Sự thích nghi trong môi trường nước của sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo!

 55 p utehy 21/03/2023 95 0 Download

Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 3B cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Tổng quan về cấu trúc protein; Cấu trúc bậc 1 protein; Cấu trúc bậc hai của protein; Cấu trúc bậc ba và bậc bốn của protein; Sự biến tính và sự gấp cuộn của protein; Khả năng gắn thuận nghịch vào ligand của Protein: Các protein liên kết với oxy. Mời các bạn cùng tham khảo!

 140 p utehy 21/03/2023 61 0 Download

Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 3A cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Các acid amin; Các peptide và protein; Thao tác với protein; Cấu trúc protein: Cấu trúc bậc 1. Mời các bạn cùng tham khảo!

 79 p utehy 21/03/2023 62 0 Download

Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 4 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Giới thiệu về enzyme; Cơ chế hoạt động của enzyme; Động học enzyme; Các ví dụ về các phản ứng enzyme; Các enzyme điều hòa. Mời các bạn cùng tham khảo!

 108 p utehy 21/03/2023 54 0 Download

Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 6 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Lipid cấu trúc trong các màng; Lipid là các tín hiệu, cofactor và sắc tố; Thao tác với lipid. Mời các bạn cùng tham khảo!

 151 p utehy 21/03/2023 45 0 Download

Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 5 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Monosaccharide và disaccharide (Đường đơn và đường đôi); Polysaccharide (Đường đa); Các dạng đường liên kết: Proteoglycan, Glycoprotein, glycolipid; Carbohydrate là các phân tử thông tin: Mã đường. Mời các bạn cùng tham khảo!

 63 p utehy 21/03/2023 42 0 Download

Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 7 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Năng lượng sinh học và nhiệt động học; Chuyển nhóm phospho và ATP; Các phản ứng oxi hóa khử sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo!

 66 p utehy 21/03/2023 44 0 Download

Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 8 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Năng lượng sinh ra trong glycolysis là 2 ATP; Các quá trình lên men; Quá trình lên men cồn; Glycolysis bổ sung các chất trung gian cho các quá trình sinh tổng hợp;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 223 p utehy 21/03/2023 46 0 Download

Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 9 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Sinh tổng hợp glycogen trong động vật; Tổng hợp carbohydrate do quang hợp; Sinh tổng hợp tinh bột và đường Sucrose; Sinh tổng hợp cellulose vách tế bào thực vật và peptidoglycan vi sinh vật;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 75 p utehy 21/03/2023 50 0 Download

Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 10 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Vận chuyển acid béo vào trong ty thể; tổng kết quá trình sinh năng lượng; tổng hợp acid béo và lipid; tổng hợp acid béo ở thực vật; sinh tổng hợp triacyglycerol;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 118 p utehy 21/03/2023 47 0 Download

Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 11 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Số phận của các nhóm amino sau biến dưỡng; sự phân hủy protein trong thức ăn; tổng quan sự biến dưỡng Nitrogen; Các phân tử có nguồn gốc từ acid amin;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 163 p utehy 21/03/2023 33 0 Download

Bài giảng "Phân tích thành phần thực phẩm: Chương 1 - Nước trong thực phẩm" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Vai trò và tác dụng của nước trong đời sống và sản xuất; Hàm lượng và trạng thái nước trong sản phẩm thực phẩm; Hoạt độ nước; Đường đẳng nhiệt hấp thụ và phản hấp thụ... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

 6 p utehy 21/03/2023 24 0 Download