Ebook Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm: Phần 1

Tài liệu "Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Cơ sở lý thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm; Nguyên liệu thực phẩm; Cơ sở lý thuyết của quá trình sản xuất thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

Từ khóa: Cơ sở lý thuyết sản xuất thực phẩm, Kỹ thuật sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Nguyên liệu thực phẩm, Bảo quản nguyên liệu thực phẩm