Bài giảng Phân tích thành phần thực phẩm: Chương 2 và 3 - Vũ Hồng Sơn

Bài giảng "Phân tích thành phần thực phẩm: Chương 2 và 3 - Vũ Hồng Sơn" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Đánh giá giá trị dinh dưỡng của thực phẩm; Kiểm tra an toàn thực phẩm; Định lượng gluxit; Định lượng gluxit thành vách... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

Từ khóa: Bài giảng Phân tích thành phần thực phẩm, Phân tích thành phần thực phẩm, Nguyên tố khoáng, Kiểm tra an toàn thực phẩm, Định lượng gluxit, Định lượng gluxit thành vách