Cuốn giáo trình này được biên soạn dựa trên cơ sở tham khảo các tài liệu trong và ngoài nước được xuất bản trong những năm gần đây, nhằm phục vụ cho sinh viên ngành Chế biến thủy sản. Giáo trình này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức sinh hóa cơ bản nhất, làm nền tảng để sinh viên có cơ sở đi sâu học tập nghiên cứu về môn sinh...

 102 p utehy 26/11/2021 74 1 Download

(NB) Nội dung giáo trình này bao gồm 6 chương, đề cập đến những nội dung khái quát chung về hóa học và phụ gia thực phẩm: Nước trong thực phẩm, tính chất chức năng của protein trong thực phẩm, tính chất chức năng của polysacchrid trong thực phẩm, tính chất chức năng của lipid trong thực phẩm, tính chất chức năng của hợp chất phenol trong thực phẩm,...

 125 p utehy 26/11/2021 234 1 Download

Phần 1 cuốn sách "Bài tập công nghệ điện hóa" trình bày các nội dung: Công thức tính toán trong công nghệ điện hóa, điện phân thoát kim loại (thủy điện luyện kim), mạ điện, điện phân không thoát kim loại. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Hóa học và Công nghệ điện hóa, Luyện kim màu dùng làm tài liệu học tập và nghiên...

 134 p utehy 26/11/2021 260 2 Download

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Bài tập công nghệ điện hóa", phần 2 trình bày các nội dung: Điện phân môi trường nóng chảy, nguồn điện hóa học, ăn mòn và bảo vệ kim loại. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Hóa học và Công nghệ điện hóa, Luyện kim màu dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu.

 240 p utehy 26/11/2021 119 8 Download

Cuốn sách "Kỹ thuật keo dán" đề cập đến những kiến thức cơ bản nhất về các loại keo dán và ứng dụng của chúng. Phần 1 cuốn sách trình bày các nội dung của 3 chương đầu tiên cuốn sách bao gồm: Những hiểu biết cơ bản về keo dán, keo thiên nhiên, keo dán tổng hợp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 79 p utehy 26/11/2021 208 1 Download

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật keo dán", phần 2 trình bày các nội dung từ chương 4 bao gồm: Keo vô cơ, kỹ thuật sử dụng keo dán, những sản phẩm từ keo dán. Phần phụ lục và phương pháp các công thức pha chế keo mattit, băng dính. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 63 p utehy 26/11/2021 86 1 Download

Phần 1 cuốn sách "Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm" trình bày các nội dung: Các chỉ tiêu vi sinh vật thường được kiểm soát trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm; yêu cầu cơ bản của phòng kiểm nghiệm vi sinh vật; phương pháp thu, bảo quản và chuẩn bị mẫu; kỹ thuật cơ bản trong phân tích, kiểm nghiệm vi sinh vật. Mời...

 100 p utehy 26/11/2021 84 1 Download

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm", phần 2 giới thiệu tới người đọc các nội dung: Quy trình phân tích các chỉ tiêu vi sinh vật, các phương pháp không truyền thống. Mời các bạn cùng tham khảo.

 133 p utehy 26/11/2021 239 2 Download

Giáo trình "Kỹ thuật sản xuất muối khoáng" có cấu trúc gồm 7 chương cung cấp cho người học các kiến thức: Hệ hai cấu tử muối - Nước; hệ ba cấu tử muối - Nước; hệ bốn cấu tử muối - Nước tương tác; hệ năm cấu tử muối - Nước; công nghệ sản xuất NaCl từ nước biển, công nghệ sản xuất KCl từ nước ót của muối biển. Mời các bạn...

 175 p utehy 26/11/2021 270 6 Download

Cuốn sách "Cẩm nang địa chất tìm kiếm - thăm dò khoáng sản rắn" của hai tác giả Đặng Xuân Phong, Đặng Xuân Phú cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản nhất trong công tác địa chất, thăm dò và tìm kiếm khoáng sản. Cuốn sách có cấu trúc gồm 20 chương và được chia thành 5 phần lớn. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 294 p utehy 26/11/2021 66 1 Download

Tác giả viết cuốn sách này muốn giới thiệu những tư liệu, các phương pháp của Sinh thái môi trường ứng dụng. Trong đó, sử dụng các lý luận khoa học của nhiều nhà nghiên cứu về Sinh thái môi trường vào các trường hợp khác nhau của khoa học, quản lý, công nghệ, giáo dục môi trường và môi trường nhân văn. Sách gồm 2 phần, mời các bạn cùng tham...

 319 p utehy 26/11/2021 88 0 Download

Cuốn sách "Công nghệ xử lý chất thải khí " có kết cấu nội dung gồm 5 chương giới thiệu đến các bạn những nội dung: Thông tin chung về bảo vệ môi trường khí, các nguồn ô nhiễm không khí, sự phát thải trong các ngành công nghiệp, sự phát thải trong thiết bị lò đốt,... Mời các bạn cùng tham khảo

 239 p utehy 26/11/2021 89 3 Download