Giáo trình Hóa sinh học: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như: Cấu trúc, tính chất, chức năng các thành phần cấu tạo chủ yếu của Protein; Axit nucleic; Xacrit; Lipit; Vitamin; Enzim. Mời các bạn cùng tham khảo!

 156 p utehy 26/11/2021 76 1 Download

Tiếp phần 1, Giáo trình Hóa sinh học: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm chung về sự trao đổi chất và trao đổi năng lượng; Trao đổi xacarit; Trao đổi lipit; Trao đổi Protein; Trao đổi axit nucleic; Mối liên hệ giữa các quá trình trao đổi xacarit, lipit, protein và axit nucleic.

 123 p utehy 26/11/2021 94 1 Download

Giáo trình được biên soạn nhằm cung cấp các kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm. Giáo trình gồm 8 chương. Chương 1 là chương mở đầu nêu khái quát một số khái niệm chung, đánh giá mức độ vệ sinh và an toàn thực phẩm. Sáu chương tiếp theo bao gồm những kiến thức về nguyên nhân gây nên ngộ độc...

 348 p utehy 26/11/2021 102 0 Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 sách gồm 3 chương cuối trình bày về: Chương 4 - Glucid; chương 5 - Lipid; chương 6 - Phân giải sinh chất. Giáo trình này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức sinh hóa cơ bản nhất, làm nền tảng để sinh viên có cơ sở đi sâu học tập nghiên cứu về môn sinh hóa và hóa học thực phẩm. Giáo trình còn cung cấp cho sinh viên những...

 76 p utehy 26/11/2021 71 1 Download

Cuốn giáo trình này được biên soạn dựa trên cơ sở tham khảo các tài liệu trong và ngoài nước được xuất bản trong những năm gần đây, nhằm phục vụ cho sinh viên ngành Chế biến thủy sản. Giáo trình này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức sinh hóa cơ bản nhất, làm nền tảng để sinh viên có cơ sở đi sâu học tập nghiên cứu về môn sinh...

 102 p utehy 26/11/2021 78 1 Download

(NB) Nội dung giáo trình này bao gồm 6 chương, đề cập đến những nội dung khái quát chung về hóa học và phụ gia thực phẩm: Nước trong thực phẩm, tính chất chức năng của protein trong thực phẩm, tính chất chức năng của polysacchrid trong thực phẩm, tính chất chức năng của lipid trong thực phẩm, tính chất chức năng của hợp chất phenol trong thực phẩm,...

 125 p utehy 26/11/2021 237 2 Download

Giáo trình Pháp luật kinh tế: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như: Chủ thể kinh doanh và nguồn luật điều chỉnh hoạt động kinh doanh; Pháp luật về thành lập, tổ chức quản lý doanh nghiệp; Pháp luật hợp đồng kinh doanh, thương mại; Quan hệ pháp luật lao động trong doanh nghiệp.

 187 p utehy 26/11/2021 85 2 Download

Tiếp phần 1, nội dung Giáo trình Pháp luật kinh tế: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như: Pháp luật về cạnh tranh và giải quyết các vụ việc cạnh tranh; Pháp luật về giải quyết tranh chấp trong kinh doanh; Pháp luật về phá sản.

 122 p utehy 26/11/2021 73 1 Download

Giáo trình Kế toán doanh nghiệp: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổ chức công tác kế toán trong doanh nghiệp; Kế toán vốn bằng tiền và đầu tư tài chính ngắn hạn; Kế toán các khoản phải thu và các khoản ứng trước; Kế toán vật liệu công cụ dụng cụ; Kế toán tài sản cố định và bất động sản đầu tư.

 281 p utehy 26/11/2021 244 1 Download

Tiếp phần 1, nội dung Giáo trình Kế toán doanh nghiệp: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như: Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương; Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm; Kế toán thành phẩm, bán hàng và xác định kết quả kinh doanh; Kế toán nợ phải trả và nguồn vốn chủ sở hữu; Kế toán lưu chuyển hàng hóa...

 288 p utehy 26/11/2021 98 1 Download

Bài giảng Quản lý sản xuất cho kỹ sư: Chương 7 Quản lý tồn kho cung cấp cho người học những kiến thức như: Phân loại và chức năng; Chi phí tồn kho; Mô hình tồn kho; Dự trữ an tồn trong tồn kho. Mời các bạn cùng tham khảo!

 22 p utehy 26/11/2021 80 2 Download

Bài giảng Quản lý sản xuất cho kỹ sư: Chương 5 Hoạch định tổng hợp cung cấp cho người học những kiến thức như: Quy trình hoạch định; Các phương pháp hoạch định tổng hợp; Đánh giá và lựa chọn các chính HĐTH.

 37 p utehy 26/11/2021 67 2 Download