Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 3: Đại cương về Enzyme

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 3 Enzyme cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm chung về hiện tượng xúc tác; Enzyme là chất xúc tác sinh học; Đơn vị hoạt lực của enzyme; Phần lớn các enzyme có bản chất là protein; Trung tâm hoạt động của enzyme;...

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Enzyme dị lập thể, Enzyme nội bào, Tính đặc hiệu của Enzyme, Cơ chế xúc tác của lysozyme