- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng "Công nghệ sản xuất sôcôla: Phần B - Một số yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến chất lượng sôcôla" trình bày các nội dung về: Phân bố kích thước hạt; Giai đoạn ủ đảo trộn; Thành phần cấu tạo; Giai đoạn ủ nhiệt và kết tinh sơ bộ; Nhiệt độ rót khuôn;... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!
33 p utehy 26/03/2024 19 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sản xuất sôcôla, Công nghệ sản xuất sôcôla, Chất lượng sôcôla, Nhiệt độ phủ sôcôla, Thời gian phủ sôcôla, Thành phần sôcôla
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
16 3234
16 3701
10 2297
8 1818
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh
14 2879
Bộ sưu tập Công nghệ thông tin
12 2571
14 3356
20 4536